Tutte le lezioni di COnvivier

Strategie per aumentare il numero di clienti

5 – Marketing Plan

Cosa è il servizio

6 – Social Media

I reclami più frequenti

Come rendere sicuro l’ambiente lavorativo

Le 4 fasi del banchetto

10 – Posizionamento del vostro ristorante immaginario

Come organizzare e gestire le riunioni

Innovazione, imprenditorialità e capacità di gestione

User Experience del menù

Creare un’immagine di marca forte

La Legge Digitale

Competenza, fiducia e autorevolezza nel servizio

Come rispondere ai reclami

Linee guida e Regole del protocollo

Migliorare le competenze

Lezione 8 – Il Ruolo della Psicologia

Banchetti, tecnica e stili di servizio

La gestione degli errori—Seconda Parte

Lezione 1 – L’importanza/ruolo del settore dell’ospitalità

Gestire i conflitti all’interno del tuo team

3 – Marketing Strategy

Comunicare con il cliente

Lezione

Creare una presenza online

Lezione

Il servizio di banchetto: Ruoli ed aspettative

Pulizia e sistemazione dopo il banchetto

Responsabilizzare il tuo team

Capire cosa significa essere un buon cameriere

Choice Overload e l’importanza del personale di sala

Classifica dei pericoli per la sicurezza alimentare

Conclusioni

Introduzione—Onboarding

Preparazione della tavola nei banchetti

Conoscere il tuo pubblico di riferimento

Candidate Experience e Brand Ambassadors

L’utilizzo delle immagini

9 – Photography & Videography

Lezione 10 – Gestire clienti arrabbiati, risolvere i problemi prima che si verifichino

Tecnica per servire le bevande nei banchetti

Come calcolare il costo di un banchetto

Principi generali dell’HACCP

Cosa includere nel piano di onboarding

Una mente costantemente in crescita

Organizzare un aperitivo nei banchetti

Ottenere recensioni positive—Prima Parte

Menù su carta o digitale?

Il ruolo dell’onboarding

Food cost, strategie per aumentare le vendite e analisi dei clienti

Stabilire il giusto rapporto con il tuo staff

Posizionare il tuo locale

Le 6 Tipologie di banchetti

Lezione 4 – Come essere impattanti (il tuo lavoro è importante!)

Le parole che i camerieri dovrebbero usare o evitare

Sistemazione dei tavoli da banchetto

8 – Marketing Turistico & Nuove Tecnologie

Detergenti e Disinfettanti

Lezione 2 – L’importanza della prima impressione

Lezione 9 – HACCP

Lezione 3 – Tipologie di cliente

Andare oltre il servizio

Il ruolo dell’integrità

Una mente costantemente in crescita—Parte 2

Le operations, qualità e risorse umane

Marketing e Commercializzazione

Cibo e bevande

Come motivare i collaboratori più giovani