Tutte le lezioni di COnvivier

Le operations, qualità e risorse umane

Creare un’immagine di marca forte

Choice Overload e l’importanza del personale di sala

Nuova apertura o Rilancio di un’attività

LinkedIn

Finanza

Come far sentire speciali i tuoi ospiti

6 – Social Media

8 – Marketing Turistico & Nuove Tecnologie

Cultura Organizzativa

Detergenti e Disinfettanti

Il ruolo dell’onboarding

Finanza

Lezione 6 – Il Comportamento del Cliente

I ruoli di cucina

Gestire i conflitti all’interno del tuo team

Pulizia e sistemazione dopo il banchetto

Andare oltre il servizio

Come vendere drink, antipasti e dessert

Cos’è l’ingegneria del menù

Innovazione, imprenditorialità e capacità di gestione

Cibo e bevande

Food cost, strategie per aumentare le vendite e analisi dei clienti

La Legge Digitale

Marketing Strategy

Come calcolare il costo di un banchetto

Banchetti, tecnica e stili di servizio

Come far sentire speciali i tuoi ospiti

I reclami più frequenti

Lezione 2 – L’importanza della prima impressione

Principi generali dell’HACCP

Lezione 10 – Gestire clienti arrabbiati, risolvere i problemi prima che si verifichino

Lezione 7 – La differenza tra servizio e ospitalità

L’utilizzo delle immagini

Marketing Mix

Marketing e Commercializzazione

Introduzione al Banqueting

Lezione

Lezione

Marketing Planning Process

Struttura del mercato turistico, strategia e legalità

Conoscere il tuo pubblico di riferimento

Competenze e qualifiche del personale di un ristorante

Gestione del turnover dei dipendenti: Formazione e Motivazione del personale

Cibo e bevande

Come guidare il tuo team a vendere

Social Media Marketing e Monitoring

Responsabilizzare il tuo team

Posizionare il tuo locale

Stabilire il giusto rapporto con il tuo staff

Il ruolo dell’integrità

Tecnica per servire le bevande nei banchetti

User Experience del menù

Cosa includere nel piano di onboarding

Il Recruiter Digitale

La gestione degli errori—Prima Parte

Le parole che i camerieri dovrebbero usare o evitare

Come rispondere ai reclami

Lezione

Struttura del mercato turistico, strategia e legalità

Come calcolare la percentuale di costo del cibo

Ristorazione e Risorse Umane

Concludere le vendite

Organizzare un aperitivo nei banchetti

Una mente costantemente in crescita

Come rendere sicuro l’ambiente lavorativo

Pianificazione dei ruoli

Vendere usando la descrizione

Strumenti di Ricerca e Lavoro