Tutte le lezioni di COnvivier

Conclusioni

I ruoli di sala

Lezione 2 – L’importanza della prima impressione

Cibo e bevande

Il piano di onboarding

Come guidare il tuo team a vendere

Misurare i risultati e comunicarli

Scrivere per vendere

Candidate Experience e Brand Ambassadors

Special Contribution—SeoZoom

Innovazione, Imprenditorialità e Capacità di Gestione

Come scrivere un comunicato stampa

Choice Overload e l’importanza del personale di sala

Posizionamento: cos’è e come funziona

Cos’è l’ingegneria del menù

Innovazione, imprenditorialità e capacità di gestione

LinkedIn

Come si ingegnerizza un menù

Strategie per aumentare il numero di clienti

Ottenere recensioni positive—Prima Parte

Creare una presenza online

Metodi e Strumenti

Sistemazione dei tavoli da banchetto

Banchetti, tecnica e stili di servizio

Social Media Marketing e Monitoring

I ruoli di cucina

Tecnica per servire le bevande nei banchetti

Organizzare un aperitivo nei banchetti

Nuova apertura o Rilancio di un’attività

Il piano del personale – La valutazione delle esigenze

Cibo e bevande

Introduzione alla gestione dei reclami

Andare oltre il servizio

Lezione 7 – La differenza tra servizio e ospitalità

Creare un’immagine di marca forte

Condizioni di lavoro

Lezione

Marketing e Comunicazione

Come calcolare il costo di un banchetto

Come rispondere alle recensioni—Seconda Parte

Le Operations, qualità e Risorse Umane

Ristorazione e Risorse Umane

Crescita e sviluppo

Responsabilizzare il tuo team

Come motivare i collaboratori più giovani

Creare un’immagine di marca forte

Food cost, strategie per aumentare le vendite e analisi dei clienti

Lezione

Pulizia e sistemazione dopo il banchetto

Come far sentire speciali i tuoi ospiti

Cultura Organizzativa

Processo di Selezione e Colloquio Digitale

User Experience del menù

Cosa è il servizio

Vendere usando la descrizione

Lezione 9 – HACCP

7 – Digital Marketing & Gestione della Reputazione Online

Lezione 1 – L’importanza/ruolo del settore dell’ospitalità

Marketing Mix

Lettera di presentazione

Lezione 5 – Ascolto e vendita

Il piano di formazione per i neo-assunti

Lezione 4 – Come essere impattanti (il tuo lavoro è importante!)

Introduzione al Banqueting

10 – Posizionamento del vostro ristorante immaginario

Le operations, qualità e risorse umane

Marketing Planning Process

Struttura del mercato turistico, strategia e legalità

Lezione

Cosa includere nel piano di onboarding

Come rispondere ai reclami

Classifica dei pericoli per la sicurezza alimentare

Principi generali dell’HACCP

Lezione

Stabilire il giusto rapporto con il tuo staff

Gestire i conflitti all’interno del tuo team

Come calcolare il costo del venduto dei ristoranti

Le 4 fasi del banchetto

Case studies e case history

Competenze e qualifiche del personale di un ristorante

La Legge Digitale

Come fare un piano di inserimento

Struttura e situazione del mercato turistico e ristorativo italiano

Conoscere il tuo pubblico di riferimento

Strategie per aumentare il numero di clienti

Le operations, qualità e risorse umane

Il ruolo dell’onboarding

Digital Talent Attraction

Concludere le vendite

Posizionare il tuo locale

Il coffe break

Come fare un CV

Linee guida e Regole del protocollo

Strumenti di Ricerca e Lavoro

Marketing & Comunicazione

Creare una presenza online

Come calcolare la percentuale di costo del cibo

Posizionamento: cos’è e come funziona

La gestione degli errori—Seconda Parte

Concludere le vendite

Capire cosa significa essere un buon cameriere

Gestione del turnover dei dipendenti: Formazione e Motivazione del personale

Lezione

Marketing e Commercializzazione

Come far sentire speciali i tuoi ospiti

Il ruolo dell’integrità

Marketing Strategy

Lezione 6 – Il Comportamento del Cliente

Pianificazione dei ruoli

Lezione

Competenza, fiducia e autorevolezza nel servizio

Come strutturare e personalizzare il copy

Migliorare le competenze

Struttura del mercato turistico, strategia e legalità

4 – Marketing Mix

Lezione 10 – Gestire clienti arrabbiati, risolvere i problemi prima che si verifichino

Photography e Videography

Le parole che i camerieri dovrebbero usare o evitare

I 7 Principi dell’HACCP

Posizionare il tuo locale

Innovazione, Imprenditorialità e capacità di gestione

Marketing Plan

6 – Social Media

Conoscere il tuo pubblico di riferimento

Come vendere drink, antipasti e dessert

Detergenti e Disinfettanti

5 – Marketing Plan

Il Monitoraggio dei punti di controllo critici

Il servizio di banchetto: Ruoli ed aspettative

1-2 – Intro & The Marketing Planning Process

Le operations, qualità e risorse umane

Lezione

Introduzione — Digital Recruiting

9 – Photography & Videography

Menù su carta o digitale?

Condizioni e programmazione del lavoro

Come rendere sicuro l’ambiente lavorativo

La valutazione delle esigenze

Come vendere drink, antipasti e dessert

Il copy per il Marketing

Come motivare i collaboratori più giovani

Una mente costantemente in crescita

Come guidare il tuo team a vendere

Lezione 3 – Tipologie di cliente

Introduzione—Onboarding

Le 6 Tipologie di banchetti

Cibo e bevande

L’utilizzo delle immagini

Vendere usando la descrizione

La selezione e il reclutamento del personale nell’ospitalità

La gestione degli errori—Prima Parte

Come organizzare e gestire le riunioni

Lezione

8 – Marketing Turistico & Nuove Tecnologie

Il Recruiter Digitale

3 – Marketing Strategy

Il posizionamento

Esercizi

Una mente costantemente in crescita—Parte 2

Preparazione della tavola nei banchetti

Lezione 8 – Il Ruolo della Psicologia

Finanza

Come rispondere alle recensioni—Prima Parte

I reclami più frequenti

Salari e Stipendi

Ottenere recensioni positive—Seconda Parte

Innovazione, imprenditorialità e capacità di gestione

Finanza

Lezione

Finanza

Le parole che i camerieri dovrebbero usare o evitare

Comunicare con il cliente

Introduzione al Digital Marketing per il Turismo

La comunicazione

Il concetto e l’Attività di Marketing

Cosa sono le vendite e come essere un venditore più efficace

L’Offerta di Front End e il Prodotto di Front End

Il Problem Solving Creativo

Google Analytics – come usarlo in pratica

A cosa Serve il Posizionamento

Fondamenti dell’esperienza del cliente

Cos’è una Community

Il Coaching e le sue origini: storia e modelli ispiratori

Front End VS Back End

Vendere senza vendere, la soddisfazione del cliente

Brand

Comunicare efficacemente

I Benefici del Brand Positioning

Le Origini e l’Evoluzione della Community

Principi fondamentali della risoluzione creativa dei problemi

Quali sono le competenze necessarie per essere un buon Coach?

Storia ed evoluzione del Marketing

L’importanza/ruolo del settore dell’ospitalità

Il Comportamento del Cliente

Le 4 fasi del Modello del Problem Solving Creativo

Ascolto e vendita

Gli Assiomi della Comunicazione

Unicità

Le Community e i Brand

Il Posizionamento Ottimale

Cosa rende una buona esperienza per gli ospiti

Miti e Leggende dell’E-Commerce da Sfatare

Come si arriva ad ascoltare attivamente?

Le competenze di orientamento al risultato

Le Diverse Tipologie di Comunicazione

Presentazione e drammatizzazione dell’offerta

Il Ruolo della Psicologia

L’Elevetor Pitch per la vendita

Il Funnel e la sua evoluzione nel tempo

Strategia di Posizionamento

Il Community Management PT.1

Il probelm solving Creativo nel mondo dell’Ospitalità

Come essere impattanti (il tuo lavoro è importante!)

La Comunicazione Interpersonale e Mediale e le 3 Modalità della Comunicazione

Gli elementi fondamentali dell’Offerta

Tecniche di vendita

Tipologie di cliente

Il Community Management PT. 2

Le competenze di assertività

Analisi della Concorrenza e altri fattori decisivi

Gestire clienti arrabbiati, risolvere i problemi prima che si verifichino

La differenza tra servizio e ospitalità

Il Marketing dei Contenuti

Gli Strumenti del Coaching in Ambito HR

Il Neuromarketing

Il Funnel di Front End: le 5 Offerte PT 1

Stili Comunicativi e le regole del Buon Comunicatore

Il Pensiero Laterale

Cosa vuol dire essere ospitali

Costruire una Community Management Strategy

Il fattore Umano e la Dichiarazione di Posizionamento

Strumenti

Costruire una relazione positiva e di fiducia con l’acquirente

Monitorare i risultati della Community

I Modelli Comportamentali e Nuovi Approcci

Il Modello RIP

L’importanza della prima impressione

Il Pensiero Laterale, elementi chiave e come usarli

Il Modello GROW – GR

Social Media e Turismo

Metodi e Strumenti del Posizionamento

Il Funnel di Front End: le 5 Offerte PT 2

Comprendere le esigenze dei tuoi ospiti

Posizionamento ricercato VS Posizionamento Percepito

Ricapitolando… Il Ruolo della Community

Comunicazione Efficace

Il Modello GROW – OW

Il Funnel di Front End: le 5 Offerte PT 3

Community Content e Reputation

Making guests feel important

I 3 pilastri dell’Offerta di Front End

La Leadership e i Diversi Stili di Leadership

Il Brand e i suoi Stakeholder

Il Community Manager

La gestione dei collaboratori

Ricapitolando…

Nei panni di un Cliente e il Riposizionamento

Il Mercato di Riferimento e il Target

La delega

7 Consigli per la tua Community di Successo

Il Consumatore al centro

Il Piano di Marketing e Brand Awareness

Implementare un Piano di Marketing Efficace

Il Posizionamento del Prodotto