Il vantaggio più evidente della formazione introduttiva “onboarding” è una forza lavoro motivata con un’eccezionale conoscenza dei tuoi prodotti e servizi
I problemi che deve affrontare il settore dell’ospitalità
Quando si tratta di assumere o aggiornare il personale, alcuni dei seguenti aspetti sono prioritari e, nel settore dell’ospitalità, possono aiutarti ad evitare di sprecare tempo e denaro:
- Elevato turnover del personale significa ripetere le stesse cose come un “disco rotto”, o organizzare sessioni di formazione continua. Questo è costoso sia in termini di costi che di tempo. I risultati sono difficili da quantificare e il materiale e/o la qualità della formazione molte volte è discutibile.
- Le persone sono difficili da “raggiungere”: li vedi solo in occasione del servizio, lavorano in orari diversi e non hanno facile accesso ad es. e-mail mentre si lavora
- La formazione di persona è diventata ancora più difficile da eseguire, finto il turno preferiscono andare a casa e riposare o occuparsi degli affari personali (giustamente).
- Tu vorresti migliorare sempre di più il servizio, aggiornare i tuoi prodotti (es. il menù). Al fine poterli vendere meglio ai tuoi clienti, servirebbe un miglioramento delle competenze dei tuoi collaboratori, o almeno delle informazioni puntuali.
- Instillare efficacemente la tua etica e i tuoi valori nei team è più facile a dirsi che a farsi
Perché è importante la formazione iniziale (onboarding) nel settore dell’ospitalità
Tutta la formazione, introduttiva o meno, è importante: le aziende che fanno formazione registrano un tasso di abbandono inferiore del 53% rispetto alle altre che non fanno formazione. Tuttavia, la chiave per ridurre il turnover risiede proprio nell’onboarding.
Il 20% dei dipendenti lascia entro i primi 45 giorni—in ogni nuova assunzione c’è un breve lasso di tempo per capire di aver preso la decisione giusta.
In più studi del settore, i dipendenti nell’ospitalità (come camerieri, personale di cucina, di hotel ecc.) hanno valutato la “formazione introduttiva” come una delle caratteristiche più importanti del loro lavoro, evidenziando come questa fa differenza in una buona prima impressione.
E fare una buona prima impressione è essenziale data la notorietà del settore per i problemi di fidelizzazione del personale. Il tasso medio di rotazione dei dipendenti in tutti i settori è del 25%, quello dell’ospitalità è il triplo di questo numero al 75%, il che significa che 3 dipendenti su 4 assunti lasciano e diventano un costo irrecuperabile.
Il tasso di rotazione dei dipendenti nel settore dell’ospitalità è nettamente superiore a quello considerato salutare in tutti i settori
Una prospettiva tutt’altro che ideale, i costi associati a un’azienda per il turnover per la sostituzione di un dipendente può costare fino a 4.000 euro (una cifra che comprende assunzioni, perdita di produttività, ricerca del personale, cambio turni, straordinari e altro).
Al contrario, la formazione sull’onboarding si è continuamente dimostrata efficace nel ridurre sia l’avvio al lavoro che per il mantenimento: le attività con che fanno formazione sull’onboarding registrano una fidelizzazione dei dipendenti superiore dell’82%.
Cosa devo includere nella mia formazione iniziale?
Ora abbiamo spiegato perché l’onboarding è così importante, ecco 4 suggerimenti per migliorare il tuo processo di assunzione.
Questi suggerimenti ti serviranno per coinvolgere al meglio—in modo da fidelizzare—i tuoi dipendenti e per rendere operativi i nuovi assunti in breve tempo e fornire un servizio a 5 stelle ai clienti il più rapidamente possibile.
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Dai ai principianti la base: spiega la tua azienda e la sua storia
Come esseri umani, cerchiamo un “perché” per dare un senso alle nostre azioni. I dipendenti devono trarre uno scopo da ciò che fanno per sentirsi realizzati: il 70% dei dipendenti afferma che “lo scopo” è definito dal proprio lavoro, ma il 62% desidera provare un maggiore senso appartenenza nel proprio lavoro.
Lo scopo è legato alla fidelizzazione: sentirsi determinanti sul lavoro porta a una maggiore resilienza, salute mentale e fisica, nonché a una maggiore lealtà. Come si fa a instillare uno scopo? Inizia rispondendo alle seguenti domande, durante l’onboarding:
- Quando è iniziata l’attività e qual era la visione?
- Cosa rappresenti per i tuoi clienti, la comunità e perché?
- In che modo sei diverso dai concorrenti?
- Chi sono i tuoi proprietari o gestori e quali sono le loro storie?
- Quali sono i piani di crescita/successo e come vuoi raggiungerli?
Questo è un ottimo modo per aggiungere un tocco personale. Aggiungi brevi video di benvenuto del titolare, del Direttore Generale o del Capocuoco, ad esempio. I dipendenti si sentiranno orgogliosi di far parte dell’azienda e avranno uno scopo in quello che fanno: aumentare la produttività.
I dipendenti si aspettano che il loro lavoro porti un senso significativo di scopo nelle loro vite. I datori di lavoro devono aiutare a soddisfare questa esigenza o essere preparati a perdere talento a favore delle aziende che lo faranno.
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Trasmetti i valori e la cultura della tua azienda
È davvero importante creare entusiasmo e senso di appartenenza. Ognuno di noi ha una serie di valori di cui abbiamo bisogno per essere compresi e premiati per sentirci felici sul lavoro. Condividendo i valori della tua attività puoi entrare in contatto con le persone in un modo che va oltre le ricompense fisiche.
Un ottimo modo per raggiungere questo obiettivo è attraverso brevi video di dipendenti che parlano delle loro esperienze:
- Cosa gli piace del lavoro nella tua azienda?
- Che aspetto ha una giornata tipo?
- Cosa c’è di diverso dagli altri posti in cui hanno lavorato?
È rassicurante per i neofiti, sicuramente quelli senza anni di esperienza lavorativa, sentire i propri colleghi e coetanei. Un sondaggio condotto su 5.000 dipendenti paesi ha rilevato che i dipendenti preferiscono acquisire conoscenze dai colleghi e condividere informazioni tra i team. Il 90% ha trovato questa forma di apprendimento “peer-to-peer”, o scambio di conoscenze, “essenziale”.
Quando i dipendenti pensano che l’azienda tiene sinceramente al benessere dei loro [collaboratori], sviluppano un senso realizzazione del lavoro e mostrano maggiore dedizione all’organizzazione.
Se diamo uno sguardo agli altri settori, è ormai chiaro che il personale che ha esperienze di lavoro irregolari, in particolare, come nell’ospitalità, sentirsi “valutati” è fondamentale per mantenerli motivati. Chiedere loro un’opinione attraverso un “micro-sondaggio” è un ottimo modo per dare voce alle persone e raccogliere feedback per migliorare il tuo materiale di formazione.
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Fornire le basi ad un nuovo dipendente per iniziare a correre veloci
Sappiamo tutti che l’inizio di un nuovo lavoro può sembrare un po’ opprimente. Quindi è fondamentale contenere e gestire al meglio le informazioni che trasferisci. Concentrati su ciò che le persone hanno davvero bisogno di sapere all’inizio del loro viaggio.
Abbiamo già menzionato i video. Secondo il Social Science Network, quasi l’80% o il nostro apprendimento avviene visivamente. I video forniscono informazioni in modo coinvolgente e ne migliorano il ricordo. Inoltre non sono difficili da realizzare. Non servono video professionali, prendi un telefono e premi registra.
Avrai senza dubbio pile di informazioni che devi condividere, ma ricorda, “meno è di più”. Troppe informazioni equivalgono a “zero informazione”. Concentrati esclusivamente su ciò che è importante e su ciò che chiunque stia iniziando deve sapere. Se hai molte informazioni da trasferire, dividile in più “puntate”.
Avere una formazione fruibile da dispositivi mobili significa anche aggiornare e condividere rapidamente la nuova formazione. Significa anche che puoi distribuire la formazione solo a coloro che ne hanno bisogno. Se fornisci alla tua forza lavoro la formazione di cui ha bisogno, sia al personale nuovo che esistente, potrai valutare tu in prima persona i risultati che stai ottenendo, piuttosto che parlare di continuo e ripetere sempre le stesse cose.
Ricorda: pezzi di informazioni più brevi sono più facili da digerire e hanno tassi di conservazione più elevati.
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Poco e spesso per un miglioramento continuo
Qualunque sia il ruolo, la formazione e lo sviluppo personale dovrebbero essere una priorità. Riduce i costi associati a un servizio scadente e trattiene il personale. E se erogato nel modo giusto, riduce drasticamente i costi di formazione tradizionale.
Per mantenere il tuo livello di servizio, mantieni aggiornati i membri del team con una formazione regolare. Deve solo essere breve, ma fornisce un promemoria continuo su come avere successo. E se il tuo staff ha successo, lo sei anche tu. Si tratta di fornire un’apprendimento continuo.
Il vantaggio più evidente di questo processo è una forza lavoro motivata con un’eccezionale conoscenza dei tuoi prodotti e servizi.
In sintesi:
- Mantieni la tua formazione iniziale il più concisa e mirata possibile
- Assicurati che:
- Fornisca una buona introduzione alla tua azienda
- Fa sentire le persone motivate ed eccitate
- Fornisce solo le conoscenze tecniche e di prodotto necessarie
- Continua regolarmente con corsi brevi che consentono ai dipendenti di aggiornare—e sviluppare—le loro conoscenze e abilità.
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Ora, si aspettano che la loro esperienza di consumatori corrisponda alle loro esperienze sul lavoro. Cioè. Vogliono lo stesso accesso facile, personalizzato e istantaneo alle informazioni rilevanti che otterrebbero navigando sul Web con il proprio smartphone al di fuori dell’orario di lavoro.
Raggiungere le persone nel un modo in cui hanno maggiore familiarità e che apprezzano, rende più facile trasformare l’apprendimento in un’abitudine: ed è qualcosa che è ormai indispensabile per motivarle a interessarsi.
Convivier è uno strumento di apprendimento basato su dispositivi mobili utilizzato dalle aziende per migliorare la produttività e la fidelizzazione. Mette nelle loro mani le conoscenze di cui le persone hanno bisogno, quando ne hanno bisogno, consentendo alle aziende moderne di raggiungere il successo della forza lavoro.
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