Percorso selezionato di Convivier

Amministrazione e gestione

Questo percorso, nell’ordine nel quale è presentato, è la miglior maniera di scoprire ed approfondire, nella ristorazione, la gestione delle risorse, l’amministrazione della contabilità e della fiscalità.

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Questo percorso include:

Food Cost

In qualità di proprietario di un’attività, sei sicuramente occupato con molte attività quotidiane e l’ultima cosa di cui dovresti preoccuparti sono le perdite economiche dovute alla gestione della cucina.

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