Descrizione del corso
Sia che un cliente mantenga i propri reclami privati e decida di non tornare mai più nel tuo ristorante, o che lasci una recensione negativa, i reclami dei clienti hanno un effetto a catena.
Solo il 14% dei clienti presenta reclami “faccia a faccia”.
Quasi il 40% esprime la propria insoddisfazione sulle piattaforme social media e sui siti di recensioni come TripAdvisor, Google o Facebook, e di recente anche su Yelp.
In questo corso affronteremo i problemi più comuni su cibo, servizio e atmosfera e ti aiuteremo a gestire i reclami e recensioni.
Cosa imparerai in questo corso
Imparerai a prevedere e gestire lamentele e recensioni su:
- Cibi e bevande serviti in modo sbagliato
- Confusione nella gestione degli ordini
- Percezione del valore/prezzo o della qualità del cibo
- Camerieri maleducati
- Lunghe attese per il servizio
- Conto impreciso
- Disorganizzazione
- Scarsa attenzione
Imparerai anche a prevedere e a rispondere ai reclami, a rispondere alle recensioni online e ti mostreremo come ottenere recensioni positive dai vostri clienti.
A chi è rivolto il corso:
Titolari e Manager nella ristorazione. In questo corso analizzeremo reclami e le recensioni, e ti forniremo soluzioni per gestirli in modo efficace condividendo esempi reali di lamentele dei clienti che potrai usare per anticipare e trasformare eventuali situazioni difficili, in opportunità imperdibili.
