Gestire i reclami e le recensioni dei clienti con successo

Sia che un cliente mantenga i propri reclami privati e decida di non tornare mai più nel tuo ristorante, o che lasci una recensione negativa, i reclami dei clienti hanno un effetto a catena.

Solo il 14% dei clienti presenta reclami “faccia a faccia”.

Quasi il 40% esprime la propria insoddisfazione sulle piattaforme social media e sui siti di recensioni come TripAdvisor, Google o Facebook, e di recente anche su Yelp.

In questo corso affronteremo i problemi più comuni su cibo, servizio e atmosfera e ti aiuteremo a gestire i reclami e recensioni.

Cosa imparerai in questo corso
Imparerai a prevedere e gestire lamentele e recensioni su:

• Cibi e bevande serviti in modo sbagliato
• Confusione nella gestione degli ordini
• Percezione del valore/prezzo o della qualità del cibo
• Camerieri maleducati
• Lunghe attese per il servizio
• Conto impreciso
• Disorganizzazione
• Scarsa attenzione

Imparerai anche a prevedere e a rispondere ai reclami, a rispondere alle recensioni online e ti mostreremo come ottenere recensioni positive dai vostri clienti.

A chi è rivolto il corso:
Titolari e Manager nella ristorazione. In questo corso analizzeremo reclami e le recensioni, e ti forniremo soluzioni per gestirli in modo efficace condividendo esempi reali di lamentele dei clienti che potrai usare per anticipare e trasformare eventuali situazioni difficili, in opportunità imperdibili.